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Antipasti ...
Il fritto...Nel coppo * (1,6,7,10,13,15,17)
€ 20

Anelli di Calamaro, polpo,code di Mazzancolla, Cazzilli e panelle

Caprese di polpo * (10,7,17)
€ 16

Tentacoli di polpo scotatti , coulis di ciliegino , spuma di burrata e gel di basilico (gluten free)

Insalatina esotica * (5,7,17)
€ 18

Tagliatella di seppia , gambero bianco, ricciola , ananas , mela verde e lime

Il baccalà * (1,7)
€ 17

Baccalà cotto a bassa temperatura, ganachè di pomodoro secco, popcorn di cappero, polvere di olive e pane crispy

Sembra un cocktail di gamberi * (4,6,7,10,15,17)
€ 19

Gambero rosso, gambero bianco, mazzancolla, mayo al worcester e gazpacho di pomodoro e mozzarella (gluten free)

La sfoglia e l'angus * (6,1,9,10,15)
€ 15

Sfoglia, carpaccio di Angus, chutney di fichi e lamine di ragusano DOP

Primi ...
Lasagnetta di mare * (1,6,7,5,10,11,17)
€ 18

Con farcia di molluschi e crostacei , e spuma di besciamella

Fusillone * (1,,6,7,10,17)
€ 20

Al nero di seppia, mantecato al burro nocciola, con tartare di scampi e lime

Vongola 2.0 * (1,6,7,17)
€ 18

Spaghetto chitarra con vongole, olio al basilico e spuma di aglio nero.

I bigoli * (1,5.6.7.10)
€ 20

Aglio .olio e gambero rosso, vellutata di tenerumi, e mollica atturrata

Cous Cous di mare * (1,5,7,9,12,13,17)
€ 18

Con pesce secondo disponibilità di mercato , servito con salsa tiepida

Norma diversa * (1,6,10)
€ 14

Cavatelli di pasta fresca con crema di melanzane alla menta , salsa di pomodoro e ricotta salata

Secondi ...
L'ombrina * (7,12)
€ 18

Con il suo fumetto e zucchina alla scapece

La cernia * (1,6,7,10,11)
€ 20

Alla wellington , gel di albicocca e spuma di patate

La spigola * (1,5,6,7,12.17)
€ 20

Cilindro di spigola ai crostacei e panache di verdure

Il tonno * (10,6,1,7,11)
€ 18

In camicia di agrumi, tenerumi ripassati, e mayo di mandorla

Gambero rosso alla catalana * (5)
€ 22

Pomodorino , cipolla in osmosi e dressing al basilico (gluten free)

Il Falsomagro * (6,10,12)
€ 16

Manzo rolls , ragusano , uovo sodo , prosciutto cotto arrosto, salsa di pomodoro e patate al vapore (Gluten Free)

Dessert ...
Granita ai gelsi, brioches col tuppo e
panna montata * (1,10,6)
€ 7
Cheesecake * (1,6,10,13)
€ 7
Cannolo scomposto * (1,6,10,11)
€ 7
Ricordi di una sacher * (1,6,10)
€ 7

Pan di spagna al cioccolato fondente , purea di albicocca, e caramello salato

Tiramisu' scomposto * (1,6,10)
€ 7
Formaggi siciliani e confettura * (3,10)
€ 910
SERVIZIO E COPERTO  €3

PRANZO  12:30-15:00 —- CENA  19:30-22:45

Menù Bar Le insalata e i piatti freddi
Dalle 11,30 alle 17
Crudo e melone (gluten free)
€10
Crudo di parma e bufala (gluen free) ( 10)
€12
Caprese di bufala (gluten free) (10)
€10
Caesar salad (1,6,10)
€12
Insalata di riso vegetariana (gluten free)
€8
Insalata di riso con pollo (gluten free)
€12
Insalata di riso con bresaola (gluten free)
€12
Insalata di riso con tonno (gluten free) (7)
€12
Insalata di riso con salmone (gluten free) (7)
€13
Insalata verde (gluten free)
€7
Insalata mista (rucolo, iceberg , pomodoro , carote e radicchio) (gluten free)
€8
Insalata mista con salmone o tonno (gluten free) (7)
€10
Insalata mista con bufala (gluten free) (10)
€9
Insalata mista con tonno o salmone e bufala (gluten free) ( 7,10)
€12
Le Focacce
Dalle 11,30 alle 17
Focaccia con prosciutto cotto arrosto, datterino giallo,songino scamorza affumicata e chips di melanzane (1,9,10,13)
€10
Focaccia con carpaccio di black angus , rucola e burrata (1,10,9,13)
€12
Focaccia con crudo di parma , scaglie di grana e pomodoro (1,10,9,13)
€12
Focaccia con salmone affumicato, valeriana, stracciatella di burrata, songino e dressing al basilico (1,7,10,9,13)
€12
Focaccia cunzata ( pomodoro, olive taggiasche, caciocavallo e alici) (1,10,9,13)
€8
Focaccia, bresaola , valeriana , philadelphia e datterino giallo (1,10,9,13)
€10
L'Aperitivo e i Bun
Dalle 17 alle 24
Tiramisù al salmone (1,6,10,7)
€8
Crudo di parma e melone (gluten free)
€10
Mozzarella in carrozza e alici (1,6,7,10)
€6
Bruschettone con carpaccio di angus. Burrata ciliegino e zest di lime (1,6,10,9,15)
€13
Bruschettone con salmone affumicato , valeriana e stracciatella di bufala (1,6,7,10)
€13
Fritto misto vegetariano (1)
€10
Patate dippers con fonduta di scamorza e guanciale croccante (x 2 persone) (1,10,6 )
€10
La frittura di pesce (1,6,7,10,13,15,17)
€20
Bun con tagliata di pollo , scamorza , radicchio stufato e mayo alla curcuma (1,6,10)
€10
Bun con hamburger di manzo, scamorza ragusana, valeriana, pomodoro, e confettura di cipolla rossa (1,6,12,13,10)
€12
Bun con tentacoli di polpo fritto, rucola, stracciatella pomodoro semidry e olive taggiasche (1,6,10,7,17,)
€14

 *alcuni prodotti preparati e somministrati nel nostro ristorante sono sottopoposti ad abbattimento rapido/congelamento ai sensi del reg, CE 854/04. Chiedere al presonale di  sala per maggiori informazioni

             ALLERGENI ALIMENTARI :

             1. allergeni contenenti glutine (grano, segale, orzo, farro, kamut o i loro ceppi ibridati)

             2. malto destrine

             3. sciroppi di glucosio a base d’orzo

             4. cereali destinati per la fabbricazione di distillati o di alcool etilico di origine agricola

             5. crostacei e prodotti a base di crostacei

             6. uova e prodotti a base di uova

             7. pesce e prodotti a base di pesce

             8. arachidi e prodotti a base di arachidi

             9. soia e prodotti a base di soia

            10. latte e prodotti a base di latte

            11. frutta a guscio ( mandorle noci pistacchio nocciole ecc.)

            12. sedano e prodotti a base di sedano

            13. senape e prodotti a base di sedano

            14. semi di sesamo e prodotti a base di sesamo

            15. anidride solforosa e solfiti

            16. lupini e prodotti a base di lupini

            17. molluschi e prodotti a base di molluschi

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Lungomare Falcone Borsellino - 92100 Agrigento
+39 0922 155 4130
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